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排骨烧板栗新服法,做法质朴,风味希奇

宣布时间:2019/4/19 14:55:30
红烧排骨,色泽红亮亮,滋味喷喷鼻咸。现在正值春季,把这道大菜添些春季的元素,加上栗子的喷喷鼻甜,非分特殊鲜味。
排骨烧板栗新服法,做法质朴
明天我准备一些板栗,来一道大菜:板栗烧排骨,简直家家会做。
最妙的做法:全程不加水,须要一罐啤酒来炖煮,待到排骨酥软,再放入板栗一起焖到软糯,让滋味相互融合渗透渗透渗透渗透。
啤酒浓度高,煮的历程当中肉汁不容易流掉落,还会发生诱人的喷喷鼻味。
有了滋味的板栗,咸喷喷鼻粉糯,比肉还要好吃三分。再熬上板栗粥,粥绵绵滑滑,中央搀杂着糯糯的栗子碎,一不妥心就喝了两碗。
板栗烧排骨食材:
排骨500g板栗250g生抽1汤勺老抽1汤勺八角1个桂皮1段喷喷鼻叶2片冰糖10粒啤酒1罐姜1块盐2茶匙
制造做法:
1.姜切片,排骨冷水下锅焯下水。
2.锅中下油,放冰糖炒糖色。
一定要冷油的时间下锅,小火慢炒,大火冰糖容易炸,糖色炒出,下排骨,同时把喷喷鼻料一起放进锅中,加生抽、老抽一起翻炒。
3.将一罐啤酒一切倒入锅中,盖上锅盖焖煮20分钟。
4.倒入栗子,加盐大量,焖煮20分钟便可起锅。
小贴士:
1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油;
2、这里调料的量仅供参考,自己家人适口的滋味还是自己调最好。
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