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板栗炖鸡汤

宣布时间:2015/9/3 15:20:18
罗田县是中国板栗的主要产区,素以“板栗之乡”著称。据纪录,早在唐朝,罗田就盛产板栗。相传罗田板栗在二百多年前就远销到南洋,被誉为“人参果”,作食用,亦可作药用。板栗果仁中含淀粉、卵白质、钙、磷、铁和维生素A、B、C、B2等物质。所含卵白质比大米高30%,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。板栗炖鸡汤,补气益安康。
板栗炖鸡汤
  鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,浅易人都可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

  这类果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤,炖到软糯的栗子那种特有的清甜滋味完全融入到鸡汤里了,是一款异常鲜味又有养分的保健菜哦!

  板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,合适于肾虚人群食用,也是浅易安康人强身健体的鲜味佳肴。

  板栗配鸡炖汤可防止燥热

  食材

  主料: 三黄鸡

  板栗

  红枣   6粒

  喷喷鼻菇   2朵

  辅料:大葱  过量

  姜  过量

  盐  过量

  料酒 过量

  胡椒粉 过量
  法式模范:

  1、质料:新鲜板栗整齐道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,喷喷鼻菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用。

  2、三黄鸡洗净,取半只便可,剁成小块(凭证自家的情形增减质料)

  3、将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干

  4、板栗炖鸡汤的做法法式模范44.炒锅上火,用大量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜一连煸炒出喷喷鼻味

  5、加入料酒

  6、加入过量水大火烧开后撇去浮沫

  7、加入板栗和喷喷鼻菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

  8、加入红枣及过量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉便可
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