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平乐板栗

宣布时间:2015/8/21 19:12:08
平乐板栗是广西桂林的特产。平乐盛产板栗。费县板栗,以栗果匀称整齐、皮薄易剥、色泽艳丽、滋味甜蜜、糯性强等特点,国内外颇负盛名,是广西桂林的名贵土特产。板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,还可制造细腻的糕点及加工成多样食物。三十年月问世的栗羊羹,是以干栗粉、红小豆为主要质料,外加蔗糖糊精和琼脂配制而成的高等小食物。
  板栗是用处普遍的药用植物。据《本草纲目》、《千金方》等古药籍纪录:栗味甘,性温,通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋朝文学家苏辙在总结自己遐龄的窍门时,作诗道:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服:“此得食栗之诀也。”可见板栗是晚年人中途夭折的“灵丹妙药”。栗扶(内果皮)、壳斗(外果皮)、树叶、树皮、栗花、根皆可药用。叶片又可作柞蚕的调料。栗房含有大量单宁及鞣酸,可制烤胶。栗树木质结实、丝细直、结构粗、抗湿耐腐,是制造地板、枕木、矿柱、桥梁、车船、船舵、家俱等的优良木料。
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