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宽城板栗

宣布时间:2015/8/16 13:57:02
宽城板栗,中国著名特产,产地是河北省宽城。有“西方珍珠”之佳誉,荣获“河北省农业名优产物称谓”。养分价值高,含有多种维生素和矿物质,具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。
  河北宽城板栗栽种可追溯至东汉时代,至今已有3000多年。据传,康熙四十五年,康熙蹊径宽城,正值板栗成熟,食后赞曰:“天下鲜味也”。时至昔日,全县板栗栽种面积达80万亩,栗树2600万株。其中,百年以上的板栗古树达10万余株,现存最老的板栗古树树龄逾700年,被誉为“中国板栗之王”。
宽城板栗含油脂,淀粉很高。干板栗的碳水化合物到达77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是土豆的2.4倍。鲜板栗的卵白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,略高于煮熟后的米饭。板栗的养分更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量富厚,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C富厚的西红柿还要多,是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很周全,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,依然比苹果、梨等浅易水果高许多,特殊是含钾凹陷,比号称富含钾的苹果还高4倍药用价值。
  宽城传统板栗栽种系统是一种可一连的生态农业临盆形式。人们依地形修建撩壕、梯田,栽植板栗,并在林下间作农作物,饲养家禽,用剪下的枝条栽种栗蘑。传统板栗园应用物理和生物措施防治病、虫、草害,组成梯田—板栗—作物—家禽复合临盆系统。板栗树与周围其他植被合营组成希奇的山地景不雅不雅,并施展着水土保持和水源修养的主要作用。应用传统措施栽种,在光照充实、昼夜温差大、土壤富含铁的自然情形中生长,宽城板栗组成了色泽灼烁,口感糯、软、甜、喷喷鼻的希奇品行,素有“中国板栗在河北,河北板栗在宽城”的佳誉。经农业部中国主要农业文明遗产专家委员会评审,公示,河北宽城传统板栗栽种系统被认定为第二批中国主要农业文明遗产,河北唯一两家。
迁西板栗简介
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