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邢台板栗

宣布时间:2015/6/13 13:39:56
太行山区栽种板栗已有悠长的历史。邢台板栗在太行山中又独具匠心。它色泽灼烁,滋味干甜,果大皮薄。经手艺部门剖断,板栗的碳水化合物(淀粉)含量约占56.3—72.3%,卵白质占5—10%,脂肪2—7%,维生素C的含量也许多,养分价值很高。生吃、煮吃、磨粉、炒吃都可,还能制成栗酱、栗羹等高等点心。现在,板栗在国际市场上颇受迎接。邢台西部山区土质平和候条件都顺应栗树生长,现在邢台太行山板栗临盆基空中积达28万亩,年产板栗300多万公斤,邢台板栗在国际市场上尤负盛名。
太行山板栗
  邢台板栗的临盆基职位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源,是“太行山最绿的地方”,远离污染,微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季夷易近俗候才产出了我们邢台板栗那种独占的风味。板栗种类有紫光910、皮庄4号、邢台明栗。这三大种类都是当地的优劣种类。外地种类有迁西板栗四大优劣种类当中的燕山魁栗(简称燕魁)和燕山短枝(俗称大叶青)。
  邢台板栗颗粒丰满,色泽油亮,个大皮薄,果肉粉糯甜蜜,富含优良碳水化合物、卵白质、维生素和多种矿物质,养分价值极高。经手艺部门剖断,邢台板栗的碳水化合物(淀粉)含量约占56.3—72.3%,卵白质占5—10%,脂肪2—7%,含糖量18—23%,维生素C的含量也许多,栗实中除富含糖及淀粉、卵白质、脂肪外,尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。我们邢台的板栗很合适做糖炒板栗(颗粒丰满,炒后易拨皮),板栗粉、板栗仁(含糖量高),大部门板栗总苞大,椭圆形,扁圆形,坚果头,匀称果种10.65克(合90-110颗/公斤),养分价值很高。
  邢台县是河北省第二个产栗大县。2004年12月,国家林业局宣布的第三批“名特优经济林之乡”名单中,邢台县被命名为“中国板栗之乡”。
邢台县前南峪村“板栗王”入围《中国古树》
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