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费县板栗

宣布时间:2015/6/13 12:11:13
山东省费县盛产板栗。费县板栗,以栗果匀称整齐、皮薄易剥、色泽艳丽、滋味甜蜜、糯性强等特点,国内外颇负盛名,是山东的名贵土特产。
费县板栗
费县栽种板栗已有1000多年的历史,现在,栗树主要漫衍在马头崖、南张庄、大田庄、水连峪等州里,全县栽种总面积为30万亩,年总产量3000万公斤,产物主要出口日本,大量外销。
费县板栗是一种养分富厚的上等食物,被誉为草本粮食,铁杆庄稼。
板栗含卵白质10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。此外,还含富厚的胡萝卜素、 抗坏血酸和多种人体所必须的氨基酸、维生素、自然活酶,和钙、磷、钾、铁等矿物质。自古以来,板栗被人们视为上等食物。《礼记》纪录:“子事怙恃,妇事舅姑,枣栗饴蜜,以甘之。”意思是说:子女孝顺怙恃,媳妇孝顺公婆,把栗子和枣作为最好的食物。在《本草纲目》中,李时珍把它与莲媲美,说栗子“其仁如老莲肉”。
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