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泰安板栗

宣布时间:2015/9/5 10:20:19
泰安板栗,别号明栗,是山东板栗中的优劣种类,泰安三大特产之一。板栗果实表皮灼烁,呈黑褐色或红褐色,籽粒匀称,比严重、水分低、矿物质含量多,富含热能、卵白质、脂肪、微量元素、糖份、纤维素等,其品行动我国以致全球各地食用栗之冠,且风味隽美,喷喷鼻甜适口,深得各国破费者赞赏。
明清两代,被定为“贡品”,有“泰山甘栗”之称。泰安板栗,果实大而匀称,壳薄,亵服皮易剥,色泽灼烁,肉质细,水分少,糯性大,喷喷鼻甜适口,养分富厚,是上等的养分健身补品,生食、煮食、炒食都可。“泰山糖炒栗子”为传统名产,还可加工成栗子糕、栗子饼等多种食物。
泰安板栗种类有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。
据化验剖析,100克栗肉中,含卵白质9.5克,淀粉和糖40余克,脂肪5.8克,钙156毫克,磷338毫克,铁3.7毫克;还含有维生素A0.24毫克,维生素b10.19毫克,维生素b20.13毫克,回复型维生素C40毫克,尼克酸1.2毫克,和其他多种养分元素等,是很好的养分强身滋补品。
泰安板栗尚有着较高的药用价值。据《本草纲目》纪录,栗子有治金疮折伤之良效。将新鲜栗肉捣碎成泥,敷于跌打、扎、炸等伤处,有止痛止血、吸出脓毒及异物等作用,常食还具有补肝、健脾、益胃等功效.
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