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建瓯锥栗

宣布时间:2015/6/20 21:21:59
建瓯锥栗为地理标志掩护产物。
锥栗,在福建俗称“榛子”,也是一种栗子,只需福建多数地域才有,是福建闽北特有产物和自然绿色食物。小我感应锥栗比板栗喷喷鼻甜。 
建瓯锥栗
锥栗的特点和板栗的差异:
1、外不雅不雅形似锥形:锥栗最显着的特点就是在形状上和板栗有着显着的差异。
锥栗的形状从正面看形似锥形。而板栗个头较大,其中一面是平板状。以是从形状上很容易就差异出哪一种是锥栗,那种是板栗。
2、显着的地域性:锥栗尚有一个特点,就是具有地域特点,现在锥栗只需中国才有,中国也只需闽北地域才有,而建瓯就是锥栗最大的产区了。
3、更适于生吃:锥栗肉质较板栗细嫩甘美,栗仁所含种种养分元素高于板栗,更顺应于生食,也可糖炒、煮食、烹饪成多种鲜味菜肴,或加工制成蜜饯、栗粉、栗酱和种种罐头。
被授予中国锥栗之乡的建瓯,其栽种锥栗的历史有800年之久,历史上就有“闽贡榛”的纪录,现在全市有锥栗面积42万亩,已投产面积23万亩,年产量逾越8000吨。由于锥栗栽种山地海拔较高、情形无污染,属绿色食物,锥栗果仁富含人体所需的胡萝卜素、氨基酸和多种微量元素,其幽喷喷鼻脆甜、口感好,可深加工为糕点、代乳粉、罐优等系列食物,具有补肾益气、活血化痰等药用功效。1998年我市“擎龙”和“源喷喷鼻”两品牌锥栗经农业部剖断,已取得绿色食物标志应用权。( 建瓯)
  锥栗,俗称“榛子”。野生于武夷山脉西北麓的中国锥栗之乡一建瓯市。历史上著名之“贡闽榛”就产于此,据《本草纲目》纪录:栗、肾之果也,栗能通肾,益气温胃,久食必强壮。
    口感清甜、果肉丰满是锥栗的一大特点。其养分红分以淀粉为主, 其含量占干物质的 47.58%~56.94%, 占可食部门的 31.51%~3718%,现代医学注解, 淀粉是人体安康弗成缺乏的养分物质, 它是前进人体的免疫力和抗癌才干。
     锥栗果实养分价值极高,易被人体消化吸收,据测定,锥栗果仁中含水溶性总糖9.0~13.5%,卵白质6.3~7.8%,淀粉5.0~70.1%,脂肪 2.0~3.1%,还富含人体所必须的胡萝卜素,氨基酸和多种微量元素。锥栗比板栗幽喷喷鼻、脆甜、口感好,可以鲜食、炒食、炖食、菜食,还可以加工成糕点、 代乳粉、罐优等系列食物,深受人们喜欢。据本草纲目纪录,锥栗有补肾益气,治腰腿不遂、内寒腹泄、活血化痰等功效。它的口感喷喷鼻、 甜而不腻、养分富厚、健胃补肾等特点,是老小咸宜的自然草本粮食。
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